• Unutulmuş

Unutulmuş Ekmekler
Eski Tatların Peşinde Adım Adım İtalya

"Elinizdeki bu kitap aslında bir yolculuk niteliğinde. Benimle birlikte kuzeyden güneye, küçücük köylerden koskocaman şehirlere kadar İtalya’nın her köşesinde, dağların gölgesinde, denizlerin ve ırmakların kıyısında, zaman içinde unutulma tehlikesi olan lezzetleri araştırmak, tatmak ve belgelemek üzere gezeceksiniz.

Her ekmeğin ardında bir hikâye yatar. Bu hikâyeler bize çok uzaklarda kaldığını sandığımız geçmişi, gelenekleri, görenekleri anlatırlar.

Benim yolculuğumun amacı, tadına baktığımız her ekmeğe ait aile anılarını, hikâyelerini anlatmak ve belgelemek. Bu süreç boyunca İtalya’da birbirinden güzel insanlarla tanıştım; onlara benimle ekmeklerini bölüştükleri ve hayatlarının birer parçasını cömertçe hediye ettikleri için çok teşekkür ederim. Çünkü bir parça ekmek öyle kolay kolay herkese verilmez."

  • 1. Baskı, 2017
  • 248 sayfa
  • I. Hamur, 4 renk baskı
  • 17x22,5 cm
  • 978-975-329-935-0
indirim: %30
50,00 ₺


35,00 ₺


adet:
* 100₺ üzeri ücretsiz kargo!

Diğer  Gastronomi / Diğer Yemek Kültür

%30
Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi
 Tony Hill

 Satın Al
%30
80,00 ₺
56,00 ₺

%30
İstanbul'un Eski İkramları
 Sennur Sezer

 Satın Al
%30
35,00 ₺
24,50 ₺

%30
Olmazsa Olmaz Kahvaltı
 Faruk Şüyün

 Satın Al
%30
35,00 ₺
24,50 ₺

%30
Cocina Casera Turca
 Senay Haznedaroğlu

 Satın Al
%30
20,00 ₺
14,00 ₺

%30
Damağımdaki Tat
 Siren Tahtakıran

 Satın Al
%30
45,00 ₺
31,50 ₺

%30
Ekmek, Tuz, Kitap ve Şekere Saygı
 Gültekin Emre

 Satın Al
%30
35,00 ₺
24,50 ₺

%30
Vefa Zat'ın Eski İstanbul'u ve Meyhaneleri
 Vefa Zat

 Satın Al
%30
48,00 ₺
33,60 ₺

%30
Tekel’in Nesi Kaldı Damaklarda Tadı Kaldı
 Kerim Yanık

 Satın Al
%30
40,00 ₺
28,00 ₺

%30
Faruk Şüyün'ün Manavı Aktarı Kuruyemişçisi
 Faruk Şüyün

 Satın Al
%30
35,00 ₺
24,50 ₺

%30
Vegan Sağlık
 Murat Kınıkoğlu

 Satın Al
%30
45,00 ₺
31,50 ₺

%30
Kahve
 Cenk R. Girginol

 Satın Al
%30
60,00 ₺
42,00 ₺

%30
Ayaküstü İzmir
 Nejat Yentürk

 Satın Al
%30
60,00 ₺
42,00 ₺

%30
Bir Aşçının Dünlüğü
 Murat Aslan

 Satın Al
%30
40,00 ₺
28,00 ₺

%30
Âdâbıyla Rakı ve Çilingir Sofrası
Vefa Zat

 Satın Al
%30
48,00 ₺
33,60 ₺

%30
Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay
 Dilistan Çilingiroğlu Shipman

 Satın Al
%30
45,00 ₺
31,50 ₺