Tekel’in Nesi Kaldı Damaklarda Tadı Kaldı
Likörden Şaraba Votkadan Rakıya

“Yılın hemen her günü, türlü meyve kokularının hâkim olduğu bir fabrika... Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında Osmanlı çileği, ahududu ve Tokaloğlu kayısısı; yine Temmuz ve Ağustos aylarında Kütahya ve Afyonkarahisar vişnesi; Eylül ayında Isparta güllerinden üretilmiş gül suyu; Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarında Dörtyol portakalı, Mersin turunç ve limonu, Bodrum mandalinası; ayrıca Brezilya ve Yemen kahveleri, Gana kakaosu... Bütün yıl boyunca bu muhteşem aroma bombardımanından sadece fabrika değil, çevresi de doğal olarak etkilenmekte.”

Belleklerimizde içki ve sigarayla bütünleşen Tekel, yeni kurulmuş Türkiye Cumhuriyeti’nin en önemli yatırımlarından biriydi. Sadece içki ve sigara değil, tuzdan çaya kadar uzanan geniş bir yelpazede üretim yapıyor, ürünlerine ham madde sağlarken de çiftçiliğe yurt çapında büyük bir destek sağlıyordu. Demokrat Parti döneminden beri sıklıkla gündeme getirilen özelleştirilme, sonunda küreselleşmenin de dayatmasıyla 2004 yılında gerçekleştirildi. Tekel satıldı. Otuz yıldan uzun bir zaman Tekel’in içki bölümünde çeşitli görevlerde bulunan, son olarak da Mecidiyeköy Likör ve Kanyak Fabrikası Müdürü olarak görev alan Kerim Yanık, bize her dönem siyasetin elinin değdiği Tekel’i, likörlerin kokusunun eşliğinde anlatıyor.

  • 1. Baskı, 2019
  • 144 sayfa
  • I. Hamur, 4 Renk
  • 17x22,5 cm
  • 978-975-329-949-7
indirim: %30
40,00 ₺


28,00 ₺


adet:

* 100₺ üzeri ücretsiz kargo!

Diğer  Gastronomi / Diğer Yemek Kültür

%30
%30
Cocina Casera Turca
Senay Haznedaroğlu

%30
20,00 ₺
14,00 ₺


%30
Damağımdaki Tat
Siren Tahtakıran

%30
45,00 ₺
31,50 ₺


%30
Vegan Sağlık
Murat Kınıkoğlu

%30
45,00 ₺
31,50 ₺


%30
Kahve
Cenk R. Girginol

%30
60,00 ₺
42,00 ₺


%30
Ayaküstü İzmir
Nejat Yentürk

%30
60,00 ₺
42,00 ₺


%30
%30
Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay
Dilistan Çilingiroğlu Shipman

%30
45,00 ₺
31,50 ₺