Big Chefs restoranlar zincirinin mutfak koordinatörü, 23 yıllık aşçı Murat Aslan büyük bir medenî cesaretle mutfaklarda geçen anılarını bir kitapta topladı. Yazarken kendini de kollamadı, cesur itiraflarda bulundu, özellikle her şey dahil bazı otellerdeki skandal gibi uygulamaları anlattı.
https://t24.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/acisiyla-tatlisiyla-2018,21228?fbclid=IwAR21tH3vgjUSSAnV2DbZvTtQZKa-G1-gMRL6zVlBHnNdr6f-_9NzuVQq9Ek