Araştırmacı Osman Güldemir'in 'Bir Osmanlı Yemek Yazması, Kitabüt Tabbahin, Muhammed Kamil' adlı çalışması 200 yıl öncesinin yemek kültürüne ışık tutuyor. Şimdi sıra bizde uygulanabilir tarifleri gelecek kuşaklara yaşatarak aktarmalıyız...
http://www.radikal.com.tr/yazarlar/muge-akgun/200-yillik-yemekleri-pisirmeye-ne-dersiniz-1505974/