İbrahim Canbulat’ın kitabı ‘Safranbolu Sofrası-Bir Tarih ve Etnografya Çalışması’ içindeki tariflerle yörenin yemeklerine, sofralarına olduğu kadar tarihsel ve kültürel birikimine de odaklanıyor.
https://www.hurriyet.com.tr/kelebek/lezzetli-hayat/safranbolu-yemekleri-bir-arada-42445453