Anadolu Vegan kitabı, Sönmez’in “Vegan bir birey, Anadolu mutfağında neler yiyebilir?” sorusundan hareketle derlediği 444 tarifi bir araya getiriyor. Vegan beslenmenin 2010’lu yıllarda popüler olduğunu düşünürsek akla ilk olarak, Anadolu’da üstelik de kadim yani eskiden beri var olan vegan tariflerden nasıl bahsedebileceğimiz sorusu geliyor. Sönmez, bu durumu Anadolu’da binlerce yıldır bir arada yaşayan farklı toplulukların beslenme alışkanlıklarına bağlıyor.
https://vogue.com.tr/kitap/anadolunun-kadim-vegan-tarifleri