“Anadolu, adı konmamış çok zengin bir vegan mutfağa sahip” diyen Sönmez’e göre, kebapla özdeşleşen Gaziantep, aslında Anadolu’nun en zengin vegan mutfaklarından biri. Sönmez, bu zenginliği kitabında 155 farklı tarifle kayıt altına aldı.
https://gazetekalem.com.tr/anadolu-sanildigi-kadar-etci-degil-oyuncu-ve-gastronomi-yazari-riza-sonmez-444-vegan-tarifi-derledi/