Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz sevgili Deniz Gürsoy’un okuduğum bilmem kaçıncı kitabı ve doğruyu söylemek gerekirse her kitabında kendisine saygım giderek artıyor. Bu kitap yaşadığımız coğrafyanın yemek kültürünü incelemeye tarih öncesi çağlardan başlayıp Osmanlı’da bitiriyor. Bu esnada Sümer, Mısır, Yunan ve Bizans yemek kültürlerinin yanı sıra Osmanlı’dan önceki Türk devletlerinin yediklerini ve mutfaklarını da inceliyor.
https://kitaplikkedisi.com/kitaplar/tarihin-suzgecinde-mutfak-kulturumuz-deniz-gursoy/