Birasından rakısına, şarabından cinine, votkasından kanyağına Tekel'in hemen tüm içkilerinin üretiminde yarım yüzyıl boyunca görev yapan içki dünyamızın duayeni Kerim Yanık, eski içkilerle ilgili nostaljik kitabının ardından, bu kez de "evde içki" çılgınlığını konu alan bir kitap çıkardı. Rakıların Başı Dönüyor, son günlerde giderek yayılan evde rakı üretimiyle ilgili bir bölümle başlıyor. Yanık, rakı üretiminin insan sağlığıyla birebir ilgili inceliklerini anlatarak, ev ortamında yapılan anason aromalı içkilerin niçin rakı olmadığını ortaya koyuyor. Bira, şarap ve likör gibi içkilerin püf noktalarını aktarıyor, ev ortamlarında bunları gerçekleştirmenin zorluğunu belirtiyor. Tarih boyunca içki yasaklarımız da kitabın çarpıcı bölümleri arasında. Ucuza içki imal etmeye kalkışırken sağlığını tehlikeye atmak ve ağız tadını bozmak istemeyenler, mutlaka okumalı…
https://t24.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/yeni-kitaplar-yeni-tatlar,30655