• Larousse

Yayına Hazırlayan

Larousse Gastronomique
Dünyanın En Büyük Mutfak Ansiklopedisi

LAROUSSE GASTRONOMIQUE İÇİN BÜYÜKLER KONUŞUYOR:

Yalnız Fransız mutfağı için değil, yemek pişirmenin genelinde en önemli
ve en güvenilir bilgi kaynağım olmuştur.    - Julia Child

Fransız mutfağının gerçek sözlüğü. Bir şefe tek kitap için izin verilseydi,
o kitap Larousse Gastronomique olurdu.    - Mario Batali

 Larousse Gastronomique’im ilk kitaplarımdandır. Haftalarca yatakta
bir soruya cevap ararken dört başka soruyla karşılaştım.    - James Peterson

Sözlükle öğreten dilbilgisi öğretmeni gibi, aşçıları da kavramlar için
Larousse Gastronomique’e yönlendiririm.    - Charlie Trotter

Larousse Gastronomique standardı koyar. Başka yerde bulamadıklarım için
ona başvururum.    - Sheila Lukins

Üç yıllık çırak eğitimim sonunda Larousse Gastronomique armağan
edilmişti. O günden beri her gün kullandım.    - André Soltner

En sevdiğim başucu kitabı. Hep güvendim.    - Nick Malgieri

Webster sözlüğü kıskançlıktan öl! Gerçek sözlük bu işte!    - Ming Tsai


1048 sayfa ansiklopedi ve 64 sayfa özel ekler... Dört yüzü günümüz
büyük şeflerinden olmak üzere üç bini aşkın yemek tarifi... Dört bini
aşkın terim, tanım, teknik, tarih, kültür ve her türlü gıdayı içeren
ansiklopedi maddesi... Olağanüstü güzellikte 200’ü aşkın fotoğraf ve tablo...

Günümüz gurmelerinin tümünü mutlu edecek kitap!

Tadımlık


  • 1. Baskı, 2023
  • 1112 sayfa
  • Kuşe Kağıt, 2 Renk, 4 Renk İnsert...
  • 19x26 cm
  • 978-625-413-038-0
indirim: %40
₺5.000,00


₺3.000,00


adet:
*2000₺ üzeri ücretsiz kargo!

Diğer  Oğlak Edebiyat / Ansiklopedi ve Sözlükler