• Mutfak

Mutfak Sırları
Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar

''Size restoran dünyasının gizli, karanlık köşelerinde... 'Rom, oğlancılık ve kırbaç' karışımında sarsılmaz bir düzeni ve sinir bozucu bir kaosu barındıran, yüzyıllardır süregelen askeri bir hiyerarşiye sahip bir alt kültürden söz etmek istiyorum. Çünkü kendimi bu kültürün içinde çok rahat hissediyorum. Bu dünyada rahat hareket edebiliyorum. Bu dünyanın dilini biliyorum. New York şehrinin şef ve aşçılarının bu küçük ensest meraklısı dünyasındaki insanları tanıyorum. Mutfağımda nasıl davranmam gerektiğini biliyorum.'' New York'un ünlü şeflerinden Anthony Bourdain seks, uyuşturucu, küçük kaçamaklar, aşçılara özel küfürlü jargon ve Fransız mutfağıyla geçen 25 yılını sonunda anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı. Fransa'da çocukken yediği ilk istiridyeden, Princetown'da bir lokantada bulaşık yıkadığı günlere... Rockefeller Center'in tepesindeki Rainbow Room'un mutfağından, East Willage uyuşturucu satıcılarına... Tokyo'dan Paris'e ve tekrar New York'a... Bourdain'in Mutfak Sırları, garip oldukları kadar tutkulu... Komik olduğu kadar da şaşırtıcı. Mükemmel bir kitap. İnsanın ağzını sulandıran kocaman bir kase cips kadar baştan çıkarıcı. Daily Telegraph Stephen King romanlarından bile daha çekici. Sunday Tımes

  • 7. Baskı, 2015
  • 296 sayfa
  • 15x18 cm
  • 978-975-329-458-4
indirim: %40
₺0,00


₺0,00


adet:
 Tükendi!
*2000₺ üzeri ücretsiz kargo!

Diğer   / Oğlak Arşiv

%40
Başka Bir Gün Öl
 Raymond Benson

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Teks Altın Kutu 9
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Teks Altın Kutu 8
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Dampyr Süper Cilt 10
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Dampyr Süper Cilt 5
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Teks Dev Albüm 5
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Teks Dev Albüm 18
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Teks Dev Albüm 19
 Ahmet Haşim

 Satın Al
%40
₺35,00
₺21,00

%40
Teks Dev Albüm 23
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Altın Klasik Teks 39
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Altın Klasik Teks 37
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Altın Klasik Teks 32
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Martin Mystere Dev Albüm 4
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Martin Mystere Dev Albüm 9
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Martin Mystere Dev Albüm 6
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Martin Mystere Dev Albüm 2
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Martin Mystere Dev Albüm 1
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Efsanevi Dylan Dog Maceraları 1
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Dylan Dog Dev Albüm 1
 Ahmet Haşim

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
İstanbul İstanbul İken
 Eser Tutel

 Satın Al
%40
₺0,00
₺0,00

%40
Üç Silahşörler 2
 Alexandre Dumas

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Tehlikeli İlişkiler
 Choderlos De Laclos

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Germinal
 Emile Zola

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Küçük Bey
 Soseki Natsume

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Bir Film Nasıl Okunur?
 James Monaco

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Film Müziği
 Sadi Konuralp

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Hata Neredeydi?
 Bernard Lewis

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Türkiye'de İslamcı Kitle Seferberliği
 Jenny B. White

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
İstanbul Seni Unutmadım
 Selim İleri

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Turkish Cuisine in Historical Perspective
 Deniz Gürsoy

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Batı Batıdır
 Latife Mardin

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Doğu Doğudur
 Latife Mardin

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Turkish Cinema
 Rekin Teksoy

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Kaybolan Sesler
 Daniel Nettle

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Fatih Sultan Mehmed ve Zamanı
 Franz Babinger

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Bu Mülkün Kadın Sultanları
 Necdet Sakaoğlu

 Satın Al
%40
₺46,00
₺27,60

%40
Karanlık Gözükünce
 Wiliam Styron

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Amansız Düşmanım
 Willa Cather

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Alexander'ın Köprüsü
 Willa Cather

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Masumiyet Çağı
 Edith Wharton

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Kurbağa Prens
 Stephen Mitchell

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Kim Bir Milyar Kazanmak İster
 Vikas Swarup

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Surlu Şehrin Rüyası
 Lisa Huang Fleischman

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Mehmet Akif
 Mithat Cemal Kuntay

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Yalnız Kalpler Cinayetleri
 John Harvey

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Çocuk Cinayetleri
 John Harvey

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Neşter Darbeleri
 John Harvey

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Arabesk
 Barbara Nadel

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Uyuşturucu Kafesi
 Barbara Nadel

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Belşazzar'ın Kızı
 Barbara Nadel

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Deniz Kızları Şarkı Söylüyor
 Val McDermid

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Kadın Genleri
 Val McDermid

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Kırık Çete
 Val McDermid

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Ters Tepki
 Val McDermid

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Öldürücü Darbe
 Val McDermid

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Umduğunu Değil, Bulduğunu Yiyen Hırsız
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Gönülçelen" Hırsız
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Mondrian Gibi Resim Yapan Hırsız
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Herkes Ölür
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Şeytan Biliyor ki Ölüsün"
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Buzkıracağı Cinayetleri"
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Cinayet ve Yaratma Zamanı"
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Bıçak Sırtı"
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Bir Dizi Ölü Adam"
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
"Ölmenin Sekiz Milyon Yolu"
 Lawrence Block

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Son Karar
 Richard North Patterson

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Bir Çocuğun Gözleri
 Richard North Patterson

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Kan Kitapları 2
 Clive Barker

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Harcıâlem İçki Bira
 Deniz Gürsoy

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Demlikten Süzülen Kültür: Çay
 Deniz Gürsoy

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Lezzetli Sohbetler
 Ahmet Örs

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Lezzetli Günler İçin Pratik Mönüler
 Arzu Acurol

 Yeni baskı hazırlanıyor

%40
Türkiyenin Mantarları-1
 Jilber Barutçiyan

 Yeni baskı hazırlanıyor