1955 yılında Bergama’da doğdu. Doktor ve öğretmen ebeveynlerinin Anadolu’nun çeşitli şehirlerindeki görevleri nedeniyle, ilkokulu üçü ayrı şehir ve dört farklı öğretmenle bitirdi. O yıllardan kalma Anadolu kokusu, lezzeti, dokusu en büyük özlemidir.
1965 yılında başlayan İzmir Amerikan Kız Koleji yıllarından sonra eğitimine, Ege Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde devam etti. Üniversite yıllarında başlayan çalışma hayatı çok uluslu bir şirketin muhasebeciliği, özel banka şube ve bölge yöneticiliği, holding mali işler koordinatörlüğü ardından, aile şirketlerinin sahip olduğu iki lokantayı kızıyla birlikte yöneterek kırk yılda noktalandı. Evli ve bir kız çocuk, bir kız torun sahibidir.
Sabah kahvaltıda öğle yemeğinin, öğlen ise akşamın konuşulduğu, bol misafirli, kalabalık, her yemeğin sonunda sanki hiç yemek yememiş gibi yemek konuşulan sofralarda yetişmenin doğal sonucu; yemek yemeyi, yapmayı, düşünmeyi ve konuşmayı çok seven Ersin, hayat hikâyesini yaşamı içinde var olan çeşitli mutfaklardan tariflerle sunarak, hayatımızın da elli yıllık akışını özetlemeye çalışmıştır.
Yazarın Oğlak'taki Kitapları