Türkiye’de sinema alanında doktora yapan ilk akademisyen olan Oğuz Makal, kurucu dekanı olduğu İstanbul Beykent Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır. 1997 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Sinema-TV Bölümü’nde profesör unvanını aldı.
Akademik çalışmalarına, “Sinemada Gastronomik Temsiller ve Kültürel Anlamlar” üzerine bir internet gazetesinde kaleme aldığı yazıları, sunduğu bildirileri, gerçekleştirdiği konferansları ve elinizde tuttuğunuz bu kitabı da ekledi.
Sinema Tarihi, Film Kuramı, Türk Sineması, Sinema-Tarih İlişkisi, Sinema ve Diğer Sanatlar İlişkisi gibi dersler veren; yüksek lisans ve doktora, -sanatta yeterlik tezlerine danışmanlık yapan Makal, Uluslararası İzmir Film Festivali’ni kurmuş ve festivali 2001 yılına dek on bir yıl boyunca yönetmiştir.
Kısa, uzun ve belgesel filmler gerçekleştiren Makal’ın son dönem belgeselleri arasında El Cezeri, Eğitmenler, İstanbul’da Bir Gizli Bahçe: Alfred Heilbronn Botanik Bahçesi, Uzak ve Yakın, Suriye Mutfağı İstanbul’da ve Kayıp Sağlıkçılar yer almaktadır.
Yayımlanan kitaplarından bazıları ise şunlardır: Sinemada Yedinci Adam, İzmir Sinemaları Tarihi, Fransız Sineması, Beyazperde ve Sahnede Nâzım Hikmet, Sinemada Tarihin Görüntüsü, Yönetmenleri ve Filmleriyle Gülmenin Sineması, Gönen Köy Enstitüsü Güneşinde Annem ve Enstitü Tarım Çalışmalarından Annemin Mutfağına.
Yazarın Oğlak'taki Kitapları