Unutulmuş Ekmekler
Eski Tatların Peşinde Adım Adım İtalya

"Elinizdeki bu kitap aslında bir yolculuk niteliğinde. Benimle birlikte kuzeyden güneye, küçücük köylerden koskocaman şehirlere kadar İtalya’nın her köşesinde, dağların gölgesinde, denizlerin ve ırmakların kıyısında, zaman içinde unutulma tehlikesi olan lezzetleri araştırmak, tatmak ve belgelemek üzere gezeceksiniz.

Her ekmeğin ardında bir hikâye yatar. Bu hikâyeler bize çok uzaklarda kaldığını sandığımız geçmişi, gelenekleri, görenekleri anlatırlar.

Benim yolculuğumun amacı, tadına baktığımız her ekmeğe ait aile anılarını, hikâyelerini anlatmak ve belgelemek. Bu süreç boyunca İtalya’da birbirinden güzel insanlarla tanıştım; onlara benimle ekmeklerini bölüştükleri ve hayatlarının birer parçasını cömertçe hediye ettikleri için çok teşekkür ederim. Çünkü bir parça ekmek öyle kolay kolay herkese verilmez."

Tadımlık


  • 1. Baskı, 2017
  • 248 sayfa
  • I. Hamur, 4 renk baskı
  • 17x22,5 cm
  • 978-975-329-935-0
indirim: %40
₺62,00


₺37,20


adet:

*175₺ üzeri ücretsiz kargo!

Diğer  Gastronomi / Diğer Yemek Kültür

%40
Fas'ın Altın İksiri Argan
Figen Gündüz Letaconnoux

%40
₺38,00
₺22,80


%40
%40
%40
Cocina Casera Turca
Senay Haznedaroğlu

%40
₺28,00
₺16,80


%40
Damağımdaki Tat
Siren Tahtakıran

%40
₺54,00
₺32,40


%40
Vegan Sağlık
Murat Kınıkoğlu

%40
₺62,00
₺37,20


%0
Kahve
Cenk R. Girginol



%40
Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay
Dilistan Çilingiroğlu Shipman

%40
₺62,00
₺37,20


%40
Leziz Sırlar
Işık Polater

%40
₺48,00
₺28,80


%40
Yemek Kitabı
Alice B. Toklas

%40
₺44,00
₺26,40


%40
Bebeler ve Püreler
Çiğdem Bakırcıoğlu

%40
₺32,00
₺19,20


%40
%40
Lezzetin Fizyolojisi
Jean Anthelme Brillat-Savarin

%40
₺72,00
₺43,20


%40
Vegan Beslenme
Murat Kınıkoğlu

%40
₺62,00
₺37,20


%40
Kınıkoğlu Diyeti
Murat Kınıkoğlu

%40
₺62,00
₺37,20


%40
%40
%40
Sanatçı Sofraları
Sevim Gökyıldız

%40
₺40,00
₺24,00


%40
Zeytin Kitabı
Zerrin İren Boynudelik

%40
₺35,00
₺21,00