Leonardo da Vinci'nin Sofrası
İtalyan Mutfağının Gizli Tarihi

Uzun yıllardır televizyonda yemek programları hazırlayan, Amerika'nın önde gelen yemek eleştirmenlerinden  Dave DeWitt, bu defa Leonardo Da Vinci'nin sofrasına davet ediyor okurları. Bu sofrada, sadece olağanüstü eserler veren ve günümüzde hala şaşkınlıkla karşılanan buluşlara imza atan bir dahinin beslenme felsefesini değil, İtalyan yemek kültürünün sırlarla dolu tarihini de sürükleyici bir dil ve şaşırtıcı hikayelerle aktararak irdeliyor.

Leonardo Da Vinci'nin Sofrası'nda, kendi yaptığı salata sosu da dahil olmak üzere, Rönesans İtalya'sının şeflerinin günümüze uyarlanmış klasik yemek tariflerini tatma şansı bulacaksınız.

Bu kitap, mutfak ve yemek tutkunlarının yanı sıra, sanat ve tarih meraklılarının da ilgisini çekecek bilgiler içeriyor. O halde gelin Leonardo Da Vinci'nin Sofrası'nda toplanalım! Burada herkes için yiyecek bir şeyler mutlaka var!

Bunları biliyor musunuz?


Leonardo Da Vinci, bugün evlerimizde kullanmakta olduğumuz mutfak gereçlerinden hangilerini icat etmiştir?

Catherine de' Medici'nin sevdiği sebzelerden hangisi, halk arasında skandala neden olmuştur?

Artık herkes tarafından kullanılan, sıradan hale gelmiş hangi baharat, yemek sofralarında sosyal statünün ve gücün göstergesiydi?

Basılı ilk yemek kitabının yazarı Platina'yı Papa neden ölüm cezasına çarptırmıştı?

Makarnayı keşfeden ve İtalya'ya getirenler göçebe Araplar mıydı?

  • 1. Baskı, 2012
  • 240 sayfa
  • I. Hamur
  • 17x22,5 cm
  • 978-975-329-797-4


₺0,00


adet:
 Yeni baskı hazırlanıyor

*175₺ üzeri ücretsiz kargo!

Diğer  Gastronomi / Diğer Yemek Kültür

%40
Fas'ın Altın İksiri Argan
Figen Gündüz Letaconnoux

%40
₺38,00
₺22,80


%40
%40
%40
Cocina Casera Turca
Senay Haznedaroğlu

%40
₺28,00
₺16,80


%40
Damağımdaki Tat
Siren Tahtakıran

%40
₺54,00
₺32,40


%40
Vegan Sağlık
Murat Kınıkoğlu

%40
₺62,00
₺37,20


%0
Kahve
Cenk R. Girginol



%40
%40
Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay
Dilistan Çilingiroğlu Shipman

%40
₺62,00
₺37,20


%40
Leziz Sırlar
Işık Polater

%40
₺48,00
₺28,80


%40
Yemek Kitabı
Alice B. Toklas

%40
₺44,00
₺26,40


%40
Bebeler ve Püreler
Çiğdem Bakırcıoğlu

%40
₺32,00
₺19,20


%40
%40
Lezzetin Fizyolojisi
Jean Anthelme Brillat-Savarin

%40
₺72,00
₺43,20


%40
Vegan Beslenme
Murat Kınıkoğlu

%40
₺62,00
₺37,20


%40
Kınıkoğlu Diyeti
Murat Kınıkoğlu

%40
₺62,00
₺37,20


%40
%40
%40
Sanatçı Sofraları
Sevim Gökyıldız

%40
₺40,00
₺24,00


%40
Zeytin Kitabı
Zerrin İren Boynudelik

%40
₺35,00
₺21,00